Межрегиональный форум "Здоровое питание — здоровая нация" открылся в Красноярске
19.02.2008 13:07
В Красноярске открылся первый в России межрегиональный форум «Здоровое питание — здоровая нация», на который прибыли производители питания со всех регионов, чтобы представить свою продукцию, передает корреспондент РИА Новости.
По мнению заместителя главы города Вячеслава Рычкова, форум призван объединить усилия врачей, производителей питания и СМИ в оздоровлении населения.
«Мы решили организовать такой форум, чтобы рассказать населению, как правильно питаться, и, прежде всего, обеспечить полезным питанием школьников, так как основы здорового организма закладываются в раннем возрасте. Поэтому глава города Петр Пимашков поставил перед нами задачу за два-три года провести активную модернизацию системы школьного питания», — сказал он.
Как отметил Рычков, Красноярский край, наряду с 14 территориями страны, вошел в число регионов, отобранных для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию питания школьников. Теперь Красноярск может рассчитывать на поступление 50 миллионов рублей из федерального бюджета.
По словам вице-главы города, в этом году в город поступит 40 миллионов рублей и еще 10 миллионов в 2009 году. Кроме того, по его словам, на улучшение качества школьного питания будут выделены средства из городского бюджета. Сейчас в администрации разрабатывается программа по модернизации школьного питания, проект которой будет представлен участникам форума.
Одним из наиболее оптимальных способов преобразования питания в школах, по мнению специалистов, является создание логистических центров. «В этих центрах будут заниматься приготовлением пищи и развозить ее по всем школам Красноярска. Таким образом, планируется уйти от школьных кухонь, в которых оборудование как морально, так и физически давно устарело», — сказал Рычков.
По его словам, логистические центры будут оснащены исключительно современным и высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет готовить вкусную пищу, сохраняя при этом полезные свойства продуктов.
Модель такого центра была презентована участникам форума.
«У создания логистических центров есть еще один плюс: школьные завтраки и обеды станут дешевле, так как данная форма школьного питания исключает посредников, а значит себестоимость готовой еды снизится», — отметил Рычков.
Форум «Здоровое питание — здоровая нация» продлится в Красноярске до 22 февраля. /РИА Новости.
* * *
Первый в России межрегиональный форум «Здоровое питание — здоровая нация» открылся в Красноярске. Он собрал ведущих специалистов в области диетического и здорового питания из Красноярска, Кемерово, Москвы, а также производителей продуктов питания, представителей торговых организаций, предприятий общественного питания, научно-исследовательских и учебных организаций.
Как сообщил начальник управления продовольственных ресурсов, торговли и услуг администрации Красноярска, «форум позволит обсудить важнейшие вопросы здорового питания с участием ведущих экспертов, даст реальную возможность найти механизмы для воплощения в жизнь многих современных подходов в сфере организации здорового питания». /ИТАР-ТАСС.